Канихуа (семена/крупа), 200 г

Высокопитательный продукт с большим содержанием белка, полезной клетчатки, кальция, цинка, железа и незаменимых жирных кислот Омега-6 и Омега-9. Не содержит глютена. Произрастает в высокогорных Андах. По текстуре напоминает мелкое пшено. Даже после прокаливания на сковороде не теряет большинства своих полезных веществ, при этом после термической обработки приобретает приятный ореховый вкус. Можно использовать для приготовления гарниров, добавлять в салаты, выпечку, смузи и т.д.

Содержит:

•  Около 15% растительного белка, который полностью усваивается организмом и включает все незаменимые аминоксилогты.
•  Ценные пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника и выводят из организма токсины.
•  Все незаменимые аминоксилоты, включая лизин, который способствует профилактике заболеваний костей и суставов, улучшает иммунитет.
•  Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-9 растительного происхождения, благотворно воздействующие на работу сердца и сосуды, снижающие уровень холестерина в крови.
•  Кальций и фосфор укрепляют кости и суставы; большое количестве железа препятствует развитию анемии, увеличивает уровень гемоглобина в крови при регулярном употреблении.

Залить водой 1:2 и варить на сильном огне до закипания. Затем уменьшить огонь до слабого и варить еще 15 минут, оставить под крышкой для упаривания.

Цельная крупа:

•  Варите и используйте в качестве самостоятельного гарнира или смешивайте с другими крупами.
•  Варите и добавляйте в салаты, супы, запеканки.
•  Готовьте на основе канихуа плов, паэлью, ризотто.
•  Проращивайте.

Перемолотая крупа:

•  Используйте для выпечки хлеба и сдобы.
•  Готовьте безглютеновую высокобелковую лапшу.
•  Добавляйте в пудинги и десерты.
•  Делайте вкусный и питательный напиток: 2 ст.л. поджаренной муки канихуа + вода или молоко 1 стакан + подсластитель (мед, сахар и т.д.)